Bez wątpienia wino jest jednym z najbardziej popularnych trunków na świecie. Możemy cieszyć się bogactwem jego smaków, różnorodnością dostępnych rodzajów oraz fascynującą historią, która się z nim wiąże. Mimo swojego uroków, jest to przecież alkohol, co może sugerować, że jego wpływ na zdrowie jest negatywny. Jak jednak sytuacja wygląda w rzeczywistości?
Oczywiście, jak każda substancja, wino może być szkodliwe, jeśli spożywamy je w nadmiernych ilościach. Alkohol nie sprzyja dobremu funkcjonowaniu naszych organów – to doświadczenie niestety zna każdy, kto przeszedł przez kac po imprezie. Ponadto alkohol dostarcza nam sporo kalorii, co nie sprzyja utrzymaniu smukłej sylwetki. Ale czy to oznacza, że wino jest niezdrowe? Odpowiedź na to pytanie może zaskoczyć.
Prozdrowotne składniki wina
Wino jest cenione na całym świecie, ale szczególnie znane jest z regionu śródziemnomorskiego, gdzie cieszy się nie tylko dużą popularnością, ale także jest integralną częścią kultury i kuchni tych krajów. Interesujące jest, że w tym regionie odnotowuje się niską zapadalność na choroby sercowo-naczyniowe, co naukowcy związali z regularnym spożywaniem wina.
Wino zawiera bowiem cenne dla nas zdrowie związki polifenolowe, które działają jako silne przeciwutleniacze, hamują rozwój miażdżycy i procesy zapalne oraz neutralizują wolne rodniki. Najwięcej tych składników znajduje się w skórkach winogron, dlatego to właśnie wina czerwone, które macerowane są z nimi przez dłuższy czas, mają najwięcej korzyści dla zdrowia. Oczywiście, nie oznacza to, że wina białe są pozbawione tych właściwości – po prostu zawierają mniej związków polifenolowych. Dlatego okazuje się, że umiarkowane spożywanie wina może wspierać zdrowie naszego serca.